精品咖啡

精品咖啡的永續發展必須透過一群致力於維持高品質的人們的貢獻,並非只依賴咖啡豆生產流程上的某一人;

從開始到結束,生產鏈上所有的環節都必須通力合作、遵守規範並持續精進,才能造就精品咖啡。

這不是一個簡單的成就,因為一群專注的經營者,目前就有許多精品咖啡在世界各地開花結果,甚至就在你的身邊。

—————————————

以前精品咖啡的目光有時聚焦於咖啡生豆的生產過程、有時聚焦於烘焙、有時在出杯

而目前SCAA似乎打算告訴消費者其實真想要體驗優質生活的「精品咖啡」是每個環節的共同努力成果,這其實是相對中肯的定義,因為任何一個環節出了差錯,眼前的手沖咖啡可能就真的變難喝的爛咖啡。

延伸閱讀:>>如何煮出一杯好喝的手沖咖啡

下一篇小主廚的夢想店

Related posts

Trackbacks

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *