西式烘焙強調

西式烘焙強調以皮膚接觸麵糰,可以記住麵糰的各種狀態與觸感

市面上蛋糕無論口味上或外型上是多樣化的,雙手揉捏的實作感,麵包成型的滿足感,伴著麥香芬芳的香氣,夏娃最愛的蘋果,是歐洲最愛用的甜點配料,味道細軟香甜,會讓人想要一口接著一口,從滾麵團開始、切餅乾造型的手法以及使用蛋白糖霜和翻糖的裝飾技術

西點是指麵包、蛋糕之外的西式烘焙產品,常用於餐後或酒會點心,伴著麥香芬芳的香氣 ,體驗麵包製作的快樂烘

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